真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽，电加热导热油、电磁，燃气为热源，真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。
产品结构：
1、本设备为压力容器系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、等部分组成。
2、锅体部分由外锅体焊接而成。内锅体采用06Cr19Ni10不锈钢，外锅体采用06Cr19Ni10不锈钢（全钢锅）或Q235B板材
（半钢锅）。按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。
3、倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
4、锅盖部分由封头、密封法兰，拐臂、连接套、及轴承等组成。
5、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。
普通的高压锅煮豆，压力过大，受力不均，会出现有的熟了，而有的已经破掉了。如果用一般的蒸煮锅去煮，则压力不够，会出现有的熟了，而有的还处于夹生状态。隆泽机械对于这种情况，研发了隆泽牌黄豆用蒸汽加热高压煮锅，一层层蒸汽压过，豆子熟而不破，20-30分钟出300斤豆子，真正意义的高效率设备。
用途：应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。
作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、与浓缩之用。
也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。