可倾式蒸煮锅系目前较为理想的中药蒸煮设备，该机设计为带盖的不锈钢蒸煮锅，可以避免蒸煮过程中，锅体对药物的相互腐蚀，有助于延长锅体的使用寿命。同时，锅体夹层装有安全放气孔，使用时安全可靠。还配有揭盖杠杆结构及电控出料装置，操作上时省力简便。
本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造，具体采用哪种形式由客户选择，当然价格也不相同。
各种夹层锅是食品生产企业，大型餐饮业和食堂的重要设备。可根据用户需要提供各种型号、规格的夹层锅，如立式、可倾式、普通式、保温室，部分不锈钢、全不锈钢及真空式的各种规格产品。
1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。
2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢，按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。
3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。