多年来，广大用户一致认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。卤煮锅描述：卤煮锅适用于产品卤煮和漂烫等，解决了有些产品不能加热时间过长，比如爪的厂家，鸡爪都是用热水烫一下，然后要放入冷水中进行冷却以口感的香脆，要是在高温中停留的时间过长鸡爪就会绵软，口感不好，且一大锅的产品人工出料需要用漏勺慢慢捞出，长时间的操作工作强度大，浪费时间等问题。我公司是专业生产日式高压浓汤煮锅（不锈钢日式高压浓汤煮锅，蒸汽日式高压浓汤煮锅，电加热日式高压浓汤煮锅）的知名厂家。

　　电加热高压煮汤锅适应物料展示受热面积大，加热均匀，热效率高；减速电机直接驱动锅体旋转，噪音小，运行平稳；全封闭式无泄漏搅拌设备；有多种加热方式选择，以及出料方式（立式和可倾式）和搅拌装置的选择；全封闭型，接触药液的材质均为进口304不锈钢；高压煮汤锅电控系统采用无刷导电，免去了滑环碳刷在使用中产生的接触不良、打火、测温不准、温度失控、压力失控等常见灾难性故障。夹层工作压力（Mpa）：≤0.09（可根据客户使用情况进行调整设计）温馨提示：图表中高压煮汤锅技术参数均为标准参数，如客户另有要求，请提出，我们会按照你的要求及实际情况进行权衡并专门为您做个方案！高压煮汤锅的夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。高压煮汤锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。

　　蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。技术指标水源压力0.15MPa~0.25MPa气源压力0.25MPa衡压蒸煮器有效容积30L隔层盘尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮温度选择101℃~135℃水煮温度选择≤100℃电源AC220V±10%，50Hz主机尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）特点高压煮汤锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），高压煮汤锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

　　使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定)八、维护保养进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。