为达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：数控蒸煮锅，包括机架、具有多层结构的筒体组合件、控制柜组件及分别位于筒体组合件内部和顶部的料框组件和锅盖组件，所述机架两侧对称位置设有轴承座，所述筒体组合件通过两侧的支撑轴与轴承座转动连接且悬空架设于机架，筒体组合件底部中间设有贯穿筒体的中心气管，位于最里层筒体内的中心气管上均匀分布有一定数量的小孔，便于蒸汽均匀输送到蒸煮锅内，位于筒体夹层内的中心气管上连接有进蒸汽管；所述控制柜组件内设有传动连接的摆线针减速机和蜗轮蜗杆减速机，蜗轮蜗杆减速机的动力输出轴通过联轴器与筒体组合件其中一侧的支撑轴连接；位于筒体组合件两侧机架上的对称位置各设有两个同步气缸，至少有一对相对侧的同步气缸位于远离筒体组合件的位置，相同侧的两个同步气缸的活动端上固定有轨道横杆，锅盖组件通过两侧的支撑块滑动架设在轨道横杆上，如在支撑块下安装滚轮。筒体组合件包括内筒、外筒和外筒外侧的保温外胆，外筒与内筒之间形成内保温层，外筒与保温外胆之间形成外保温层，筒体组合件内的进蒸汽管位于外保温层，药材的进出有两种方式，第一种是同步气缸抬升锅盖组件后，通过启动控制柜组件摆线针减速机和蜗轮蜗杆减速机，将筒体组合件翻转，进行投料或出料操作，第二种是同步气缸抬升锅盖组件后，将锅盖组件沿轨道横杆远离筒体组合件，药材的进出可以通过吊车吊装料框组件进行。第一种方式存在操作复杂，例如每次药材的进出，都需要将筒体组合件内的水位下降到安全位置，而第二种方式不存在这些问题，安全快捷，提高煮药效率。

　　拉面底汤煮锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。可倾式和搅拌式高压煮汤锅，每班使用前，应在各转动部位加油；采用30#--40#机械油。维护保养进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

　　保修期满后，高压煮汤锅我公司对产品提供维护，只收取成本费。当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，我公司安排人员赶到现场维修，保障设备的正常运转高压煮汤锅价格。燃气高压煮汤锅按出料方式分为可倾斜式和立式两种，优点：一、可倾斜式：锅体由内外胆两部分组成，内胆采用食品级不锈钢304材质冲压成型；外胆采用不锈钢+特殊保温材料制作，保温隔热、热效率利用率高，安全卫生；通过手摇把手转动锅体倾斜，从而使物料从锅内倒出，操作简单、轻便，锅内清洁方便；采用节能猛火灶炉盘燃烧充分，节能环保，配置火力调节阀门和安全观察口便于掌控锅内火候；常规规格有50L~800L，具体规格可定做；二、立式：立式夹层锅锅体由内外胆两部分组成，内胆采用全食品级不锈钢304材质制作，外胆采用不锈钢+特殊保温材料制作，保温隔热、热效率利用率高、安全卫生；立式夹层锅采用管道出料方式，出料彻底、安全；三足鼎立式站立结构，锅体放置平稳；采用猛火节能灶，燃烧充分、节能环保，配置火力调节阀门和安全观察口便于调节火力大小掌控锅内火候；常规规格有50L~800L，具体规格可定做；高压煮汤锅广泛应用于糖果、制、品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。应用范围简述：糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。

　　支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。可倾式牛羊肉蒸煮锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。