批发燃气蒸煮锅可分为立式和可倾式两种。立式又分为普通搅拌和刮底搅拌。可倾式的搅拌分类与立式日式高压浓汤煮锅的搅拌分类相同。

　　拉面底汤煮锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。可倾式和搅拌式高压煮汤锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式高压煮汤锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。

　　保修期满后，高压煮汤锅我公司对产品提供维护，只收取成本费。当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，我公司安排人员赶到现场维修，保障设备的正常运转高压煮汤锅价格。燃气高压煮汤锅按出料方式分为可倾斜式和立式两种，优点：一、可倾斜式：锅体由内外胆两部分组成，内胆采用食品级不锈钢304材质冲压成型；外胆采用不锈钢+特殊保温材料制作，保温隔热、热效率利用率高，安全卫生；通过手摇把手转动锅体倾斜，从而使物料从锅内倒出，操作简单、轻便，锅内清洁方便；采用节能猛火灶炉盘燃烧充分，节能环保，配置火力调节阀门和安全观察口便于掌控锅内火候；常规规格有50L~800L，具体规格可定做；二、立式：立式夹层锅锅体由内外胆两部分组成，内胆采用全食品级不锈钢304材质制作，外胆采用不锈钢+特殊保温材料制作，保温隔热、热效率利用率高、安全卫生；立式夹层锅采用管道出料方式，出料彻底、安全；三足鼎立式站立结构，锅体放置平稳；采用猛火节能灶，燃烧充分、节能环保，配置火力调节阀门和安全观察口便于调节火力大小掌控锅内火候；常规规格有50L~800L，具体规格可定做；高压煮汤锅广泛应用于糖果、制、品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。应用范围简述：糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。

　　（b)可倾式夹层锅：不锈钢支架式材质（a)内锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）、外锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）（b)内外锅体全不锈钢（SUS304/SUS316L）。特点搅拌夹层锅加热高效夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。电加热夹层锅安全方便夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。300型立式夹层锅电加热功率：20kw蒸汽加热功率：0重量：175kg安装尺寸00mm锅体内径：1200mm外胆直径：1300mm外胆厚度：4mm内胆厚度：4mm小型电加热立式牛羊肉蒸煮锅，基本性能：本产品采用一次成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。