高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。
高汤是烹饪中常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。
产品特点
1.相比较传统渗糖，有效缩短蒸发渗糖时间，提高工作效率，节省人工费用等生产成本。
2.整个渗糖过程是在密封状态下进行，时间短，产品营养成份的损失少，保持了果蔬原有的色泽与风味。
3.设备可适用多种产品的渗糖、渗盐、渗酒、渗药等操作，通用性强，可满足用户对不同产品的加工需求，
4、设备可抽真空、加热、加压、保温，也可以进行快速冷却，一机多用。
5、设备均采用304优质不锈钢制作，表面精抛光，干净卫生无死角，符合卫生级别要求。
6、设备结构紧凑，整体操作方便。
选择我们的十大理由
1.全自动控制系统。所有操作均可通过控制面板实现，根据工艺配方需要，精确控制温度、速度和时间，实现标准化生产，保证了产品质量始终如一。
2.产品专业定制。根据您产品工艺和产量以及操作环境的需要，提供专业的定制设备满足您的需求。
3.低运行成本。先进的电路设计，高效的动力匹配。
4.节能环保。电能是清洁能源，无污染，不会产生废气和废物。
5.独创的特珠锅体材料。导热快、效率高、使用寿命长，高温不变形。
6.先进的行星式搅拌系统。可以覆盖锅体的每一个角度，搅拌更均匀，刮底更彻底
7.加工速度快，产品口感更纯正。先进的燃烧系统和锅体材料的完美结合，缩短加工时间，减少产品有效成分的流失，营养更丰富，味道更鲜美。
8.安全可靠。确保人员和生产安全。
9.品质保障。我们始终提倡和追求高品质的客户体验，外形可以模仿，品质无法复制。
10.贴心售后。我公司所有出厂设备都可享有保修一年，终生免费维修。
用途及特性
1. 用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
2. 特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。