设备介绍：
传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。
利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。
高温不锈钢粽子蒸煮锅
粽子锅主体由筒体、腿子、锅盖封头、锅体封头、锅盖法兰、保温层、蒸汽进出口、排污口等组成。为便于操作，安装时需先把锅固定然后安装组建操作平台。
2. 锅盖部分主要由拐臂装置、限位装置、手动连锁、齿条、压力表、安全阀、开盖油缸装置、光电限位开关等组成
3.锅体上部安装有锅门充气口、视镜、安全连锁排气口。
4.此设备设计压力为0.35Mpa 高工作压力为0.25Mpa 设计温度为145℃。
①高压蒸煮锅 牛羊肉大骨汤煮锅--原理
高压蒸煮锅锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明。 它以独特的高温高压功能，大大缩短了蒸煮时间，节约了能源。
②高压蒸煮锅 牛羊肉大骨汤煮锅--特点
1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
2、火焰温度随意调节，温度达300℃左右。
3、结构合理，使用操作方便。
4、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
5、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
6、耗气量：比同类产品降低20%左右。
采用真空负压原理，在原有工艺的基础上，缩短蒸煮浸糖的时间，提高产量，豆粒完整，营养不会流失，不会发生氧化，不会变黑；通过自动化设计与制造，为企业节约人力，提高出品率，降低生产成本，为客户打造出卓越的精品！
蜜饯真空蒸煮锅与普通蒸煮锅的区别，果脯快速浸糖好帮手-蒸煮锅，颜色鲜艳，味道清新爽口。吃到让您忘不掉，每时每刻都能感觉到春天的味道。